Salmão maravilhoso no forno

Ingredientes:
1 kg de filé de salmão sem pele, em 05 pedaços
1 limão
1 cebola em rodelas
1/2 pimentão em rodelas
1 garrafa de leite de coco
azeite de oliva
sal
maizena
pimenta vermelha ou do reino

MODO DE FAZER

Tempere o salmão com limão e sal, deixando de molho por alguns minutos.Unte um refratário com azeite de oliva. Cubra o fundo com cebola e pimentão.
Coloque os filés sobre os temperos. Regue com a metade do leite de coco e o suco onde o peixe havia ficado de molho.
Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos.
Após, retire os filés do prato. Remova os temperos, colocando-os no liquidificador.
Retorne os filés para o refratário e coloque de novo no forno enquanto prepara o molho.
Bata os temperos retirados no liquidificador com o restante do leite de coco e pimenta a gosto. Leve ao fogo em uma panela. Acrescente uma colher de maisena previamente diluida. Corrija o sal.
Retirar o peixe do forno, regar com o molho e servir.

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1 Response to “Salmão maravilhoso no forno”


  1. 1 Marília 15/08/2011 às 20:13

    Huuuummmmmm!
    Adorei maninha!


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