Salmon en croûte

(6 pessoas)

1 filé de salmão sem pele (1.500 g)

Massa folheada suficiente para empacotar o salmão.

1 pote de cream cheese

1 maço de espinafre.

Sal

Ervas finas.

1 gema.

Azeite de oliva.

Modo de usar:

Temperar o salmão com sal e ervas finas.

Revestir o salmão com cream cheese.

Cobrir com folhas cruas de espinafre.

Revestir todo o salmão com massa folheada.

Pincelar com gema.

Levar ao forno médio (180º) em forma untada com azeite de oliva.

Assar até corar.

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