Tomatada

(Para duas pessoas)

1 cebola média cortada em meias rodelas

4 tomates bem maduros picados graúdo

Sal

Azeite de oliva

1 colher de vinagre

Modo de fazer:

Cozinho a cebola em um pouco d’água e depois que a água evapora acrescento azeite. Frito um pouco sem dourar. Acrescento os tomates, sal e vinagre e deixo ferver pouco.

Colocar quantos ovos quiser, cozinhando a gosto (gosto da gema mole).

Servir com pão d’água e vinho tinto. 😋

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